RESEP Sate ayam bumbu kacang

202 views

Sate ayam bumbu kacang
By : @jessy.recipes
Bahan rendaman :
200gr ayam fillet dada,potong kotak kecil2
4 siung bawang putih besar, blender
Lada, garam, secukupnya
Kecap manis secukupnya
Kecap asin secukupnya
1 bh jeruk nipis
Bumbu halus :
3 bh cabe merah keriting (blh pakai cabe rawit)
2 siung bawang putih iris
5 siung bawang merah iris
4 bh kemiri
Pelengkap :
200gr kacang tanah, sangrai
Gula jawa cair secukupnya
Kecap manis secukupnya
Garam, gula pasir, secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Air secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya
Cara :
1. Siapkan wadah, masukkan smua bahan rendaman, aduk rata.. diamkan 40mnt di kulkas..
2. Tumis bumbu halus sampai matang lalu blender dengan kacang tanah dan air secukupnya sampai bs diblender..
3. Masak bumbu kacang, beri gula jawa cair, garam, kecap manis secukupnya.. aduk2 sampai mendidih, sisihkan..
4. Siapkan tusuk sate, lalu tusukan ayam yg sudah dibumbuin tadi.. lakukan sampai selesai..
5. Ambil 2 – 3 sdm bumbu kacang beri kecap manis, aduk2.. ambil ayam yg sudah ditusuk lalu ratakan ke bumbu kacang..
6. Panggang di teflon atau diatas arang.. sampai matang dan kecoklatan.. angkat..
7. Siap disajikan, beri bumbu kacang diatasnya, bawang goreng serta kecap manis diatasnya..
8. Selamat menikmati..