RESEP STICK BAWANG RENYAH , TAKARAN SENDOK

230 views

STICK BAWANG RENYAH , TAKARAN SENDOK
thanks dear 😘 @novita._.sari
・・・
Sore zheyeng,,,,
Bikin stik bawang kapan hari yang bikin susah berhenti kunyah” kalo belom abis😆
Bahannya simple dan murah jadinya buanyak Mak ini hasil akhir aku timbang 580gram kurang lebih.
Kalo beli biasanya udah dibungkusin seribuan dikit isinya, kalo bikin makan sepuasnya 😆.
BACA PLEASE:
1- Kalo pas digiling pertama adonan hancur berarti adonan kurang tepung, tambahkan tepung sedikit” sampai adonan tidak hancur pas digiling .
2- Hasil penggilingan pertama adonan memang tidak mulus, lakukan berulang sampai benar” mulus (saya sampai 10kali)
3- Sebelum melanjutkan untuk menggiling semua adonan, ambil sedikit bagian untuk digoreng lalu icip apakah sudah pas atau belum rasanya.. Kalo sudah pas lanjut proses sampai selesai
4- Air jangan dituang semua , sedikit” aja kalo udah kalis stop (udah ga lengket lagi)
5- buat hasil lebih gurih bawang putihnya digoreng dulu .
6- Sagu bisa diganti tapioka ataupun tepung pati.
STICK BAWANG RENYAH
made by @novita._.sari
Bahan:
– 50 sdm atau setara 500 gram tepung terigu
– 2 sdm tepung sagu
– 1 sdt baking powder
– 7 siung bawang putih goreng utuhan lalu haluskan
– 4 sdm seledri cincang
– 2 sdm kaldu jamur
– 1 butir telur
– 125 sd 150 air ( jangan tuang semua)
– 5 sdm munjung margarin/100 gr
Cara membuat:
– Dalam wadah campur semua bahan kecuali air , lalu aduk rata
– Masukkan air sedikit” sambil terus diuleni , stop kalo udah kalis (kalis dalam artian tidak lengket lagi)
– Bagi rata 8 adonan, lalu giling di mesin nomor 5 ,lakukan berulang kali sampai hasil akhir mulus (saya sampai 10kali) lakukan sampai semua habis.
– Setelah itu giling dimesin khusus mie yg agak lebar, lalu potong adonan sesuai selera.
– Goreng diminyak panas dengan api sedang , harus minyak dalam keadaan panas agar stick bawang bisa bruntusan.
– Lakukan sampai selesai, stick bawang siap dinikmati 😋
– Setelah dingin simpan diwadah kedap udara agar stick bawang renyah lebih lama.