RESEP AYAM GORENG KETUMBAR. Dimakan Pake Nasi Anget & Sambel Korek, Langung Keringetan

Assalammu’alaikum temen-temen, Tadi sebelum magrib sempetin foto ayam goreng yang masih panass berminyak.. wanginya MasyaAllah..

Pecinta ayam goreng wajib nyobain nih, biar gak bosen ayam goreng yang itu-itu aja.. temen-temen bisa ganti-ganti resepnya..

Untuk ayam goreng marinasi, yang langsung digoreng tanpa diungkep dulu, banyak banget variannya, pertama yang favorit pastinya ayam goreng tepung, terus ayam goreng bawang putih (sdh bbrp kali sy share resepnya), ayam goreng kunyit, ayam goreng merah ala mamak, ayam goreng rempah (kalo gak salah semua pernah sy share juga) dan yang di foto ini gak kalah enaknya ayam goreng ketumbar, dimakan pake nasi anget cocol sambel korek level 💯 MasyaAllah.. keringetan😂

AYAM GORENG KETUMBAR
by : @aras_galeri

Bahan:
1 ekor ayam potong 16
*sy pake bagian paha bawah saja
Jeruk nipis
4 sdm ketumbar butiran

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 kemiri
Seruas jahe
Seruas kunyit
Garam & kaldu bubuk
Optional: 1 sdm tepung beras / tepung maizena / tepung sagu untuk lapisan, tp di foto ini gak pake tepung

Caranya:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas dan tiriskan
2. Sangrai ketumbar sampai harum, lalu ulek kasar

3. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan ketumbar sampai rata, lalu simpan dalam kulkas semalaman
4. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil

5. Bisa juga sebelum di goreng, masukkan tepung kedalam wadah ayam, aduk tepung sampai rata agar bumbu lebih menempel, sesuai selera aja, dua-dua nya sama enak

Sambel Korek: 10 cabe rawit merah + 1 siung bawang putih, semua mentah, di ulek dengan tambahan garam & sedikit gula pasir, lalu siram dengan sedikit minyak panas sisa goreng ayam, aduk sampai tercampur rata

Semoga bermanfaat ya..